Combien De Gramme De Soupe Par Personne?

Quelle quantité de soupe par personne?

Voici quelques proportions invariables: 1 litre de potage pour 4 personnes. 1 kg de pomme de terre pour 4 personnes. 1 litre de sauce pour 10 personnes.

Quelle portion par personne?

Quantités d’aliments pour 1 personne

Des pâtes 40 à 50 g en accompagnement, 80 à 100 g en plat principal
Des œufs (pour une omelette ou sur le plat) 1 à 2
Du poisson 130 à 170 g (220 à 260 g avec déchets)
De la viande 150 g (200 à 250g avec os)
Du fromage 30 g

Quel poids de salade verte par personne?

– Salade verte: 50 g par personne. -Desserts – traiteurs pâtissiers. X 2 ou 3 variétés: comptez 150 g par personne, divisé par 3 variétés ce qui donne 50 g par personne.

Quelle quantité manger par repas?

Dans l’assiette, cela se traduit par: viandes/poissons: 1 portion de 100 g à 125 g/jour; oeufs: 2; fruits et légumes: 5 portions d’environ 100 g de fruits et de légumes/jour.

Quelle portion de fromage par personne?

Pour un plateau de fromages d’apéritif, comptez environ 70g par personne. Pour un plateau de fromages de fin de repas, on compte en général un fromage pour deux personnes, soit 50 à 100g par personne.

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Quelle portion de gnocchi pour une personne?

En accompagnement, comptez 80 grammes de gnocchis frais par personne. Si vous achetez des gnocchis industriels, vous pouvez prévoir plutôt 100 grammes personne.

Quelle quantité de pain par personne pour un repas?

Il faut compter une demie baguette par personne et par repas. Cela fait 4 baguettes ou 2 gros pains, soit un kilo en tout.

Quelle quantité riz par personne?

En principe, on compte 50 à 60 grammes de riz sec par personne soit l’équivalent d’un demi-verre.

Quelle quantité manger le soir?

Idéalement, un repas minceur pour le soir doit être composé de: 200 à 250 g de légumes: crudités, légumes cuits ou soupe. 100 à 125 g de protéines maigres: volaille, poisson, oeufs, tofu, légumineuses. 120 à 150 g de céréales complètes: quinoa, pâtes complètes, riz complet, etc.

Quelle quantité pour un buffet froid de 20 personnes?

Eatcetera recommande (et propose) de prévoir 550 à 600g de nourriture par personne. Il est aussi important de proposer la juste variété de mets salés et sucrés sur le buffet en fonction du nombre de convives que compte le buffet, afin de proposer un menu qui convienne à tous.

Quelle quantité pour un buffet de 50 personnes?

* une baguette pèse environ 200/250g donc vous pouvez compter 1 baguette pour deux. Viandes, salades, accompagnements…: quelle quantité par personne pour un buffet froid?

Accompagnement
1 personne 250g
10 personnes 2.5 kg
25 personnes 6.25 kg
50 personnes 12.5 kg

Comment calculer la quantité pour un buffet froid?

Pour les boissons

  1. Solution apéritives:environ 120 pièces (6 pièces par personne)
  2. Charcuteries:environ 2 kilogrammes (100 grammes par personne)
  3. Salades composé:entre 3 et 3,5 kilogrammes (150 à 175 grammes par personne)
  4. Viandes froides:environ 3 kilogrammes (150 grammes par personne)
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Quelle quantité manger pour perdre du poids?

Votre portion de légumes doit y tenir. – une portion de féculents: cela varie, car chacun a des besoins différents en fonction de l’activité physique, de l’âge, du sexe Si vous êtes sédentaire (ou que vous souhaitez perdre du poids ), une portion de 150 g cuits, c’est largement suffisant.

Comment doser son assiette?

Pour les légumes: le volume de courgettes ou d’aubergines qui compose votre assiette doit être à peu près équivalent au volume de votre main entière fermée. Cela représente par exemple 200 grammes d’épinards, 200 grammes de tomates ou encore 200 grammes de haricots.

Quel quantité de légume par repas?

Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer chaque jour au moins 5 portions (de 80 g minimum) de fruits ou de légumes et de profiter au maximum de leur variété saisonnière. Une portion représente le volume d’un poing fermé. Concernant les légumes c’est par exemple: 1 carotte.

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