Quick Answer: Comment Faire Une Soupe Au Potimarron?

Comment couper un potiron pour faire une soupe?

Coupez soigneusement le potiron du haut vers le bas, en appuyant du plat de la main sur le dos du couteau. Tournez le potiron et recommencez la coupe de l’autre côté. Vous obtenez deux moitiés de potiron! À l’aide d’une cuillère à soupe, vous pouvez ôter tous les pépins et la chair dure et filandreuse.

Comment Prépare-t-on un potiron?

On peut récupérer ces graines pour les faire griller, et les déguster comme les graines de courge. Sans l’éplucher, placer les morceaux de potimarron dans une cocotte ou une grande casserole, avec l’équivalent d’un grand verre d’eau. Cuire à l’étouffée sur feu moyen pendant 20 mn environ.

Comment cuisiner le potimarron Marmiton?

Préparation

  1. Laver et couper le potimarron en deux, enlever les pépins.
  2. Le tailler en lanières en laissant la peau.
  3. Dans un plat allant au four, disposer le potimarron et l’arroser d’huile d’olive, ail, une pincée de gingembre, sel, poivre.
  4. Enfournez 35min à 180°C (thermostat 6)
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Comment éplucher un potiron?

Pourtant, il n’est pas si difficile de l’ éplucher. Il suffit en effet de ramollir la peau. Vous pouvez plonger le potiron dans de l’eau bouillante après l’avoir coupé en huit gros quartiers. Laissez cuire quatre minutes environ, et retirez la peau à l’aide d’un couteau.

Comment couper potimarron en cube?

Le technique de pro pour découper le potimarron Rincez et coupez prudemment le potimarron en deux. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Posez le potimarron à plat et coupez-le en tranches. Coupez les tranches du potimarron en dés.

Comment couper une courge trop dur?

Encore avec votre couteau fantastique, coupez la courge en deux à la jonction de la partie ronde, dans le sens de la longueur (c’est l’inverse du sens de la largeur). À l’aide d’un éplucheur ou d’un petit couteau, dénudez la courge de sa peau dure afin qu’elle dévoile son côté tendre.

Comment utiliser un potiron?

En soupe, velouté ou potage, le potiron est un bouillon de saveurs, idéal pour réconforter les papilles lors des premiers frimas. En purée, le potiron donne la patate. Taillé en lamelles et poêlé, le potiron se déguste à l’apéro ou en plat principal accompagné d’une viande ou d’un poisson.

Quel légume avec le potiron?

Le melon cohabitera à merveille avec le potiron. Les radis se plairont auprès des carottes, des haricots et des salades. Pour la pomme de terre, les favoris seront les pois, les haricots et l’ail.

Comment manger de la citrouille?

Coupez la citrouille en deux et retirez la pulpe et les graines. Coupez-la ensuite en cubes de tailles différentes selon la recette souhaitée. Astuces: conservez les graines pour les rôtir et apporter un peu de croquant à une salade par exemple.

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Est-ce que le potimarron est calorique?

18 kcal aux 100 g. Un potimarron pèse de 2 à 3 kg. Son apport en sucres: 3,1 %. Cette teneur est légèrement inférieure à la moyenne des légumes.

Quelle courge ne s’épluche pas?

Contrairement au potimarron que l’on coupe sans l’éplucher, la butternut fait partie des courges qui ont la peau dure! Ainsi, pour certaines recette comme une salade à la courge butternut, tomme du Jura et noix grillées, vous pouvez tout à fait choisir de ne pas l’éplucher.

Comment faire de la courge?

Comment cuire les courges et potirons?

  1. À l’autocuiseur. 10 à 15 min coupé en tranches.
  2. À l’eau bouillante. 20 min salée et parfumée d’un oignon et d’une feuille de laurier dans une casserole.
  3. Au four. 40 à 50 min en fines tranches ou en dés.

Comment éplucher et couper facilement un potimarron?

Pour retirer facilement la peau de ce légume, découpez-le en deux juste à côté du pédoncule en vous aidant d’un couteau bien affûté. Ensuite, à l’aide d’une cuillère, retirez les pépins de vos deux moitiés. Puis coupez de nouveau en deux et retirez le pédoncule de vos gros morceaux de courge.

Comment éplucher un potimarron Micro-onde?

Vous prenez une fourchette bien solide et vous commencez par piquer la peau du potimarron (ou de la courge ) de tous les côtés. Une piqûre tous les 5 à 7 cm environ. Et hop, dans un plat! Vous glissez celui-ci dans le micro – ondes et vous faites chauffer à une puissance moyenne pendant 5 minutes.

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Comment enlever la peau de la courge?

Si la peau de votre courge est épaisse, commencez par la couper en deux puis en quatre. Détaillez-la en petits morceaux que vous pourrez ensuite éplucher plus facilement avec un couteau d’office. N’oubliez pas de creuser les courges avec une cuillère à soupe pour les débarrasser de leurs graines.

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