Readers ask: Comment Faire La Soupe Au Potimarron?

Comment couper un potiron pour faire une soupe?

Coupez soigneusement le potiron du haut vers le bas, en appuyant du plat de la main sur le dos du couteau. Tournez le potiron et recommencez la coupe de l’autre côté. Vous obtenez deux moitiés de potiron! À l’aide d’une cuillère à soupe, vous pouvez ôter tous les pépins et la chair dure et filandreuse.

Comment Prépare-t-on un potiron?

On peut récupérer ces graines pour les faire griller, et les déguster comme les graines de courge. Sans l’éplucher, placer les morceaux de potimarron dans une cocotte ou une grande casserole, avec l’équivalent d’un grand verre d’eau. Cuire à l’étouffée sur feu moyen pendant 20 mn environ.

Comment découper une citrouille pour la soupe?

On récapitule:

  1. Coupez le capuchon du potimarron et son opposé à l’aide d’un grand couteau.
  2. Coupez le potimarron en deux en partant du centre.
  3. Détaillez (épluchez) le long du légume, le plus finement possible.
  4. Enlevez les pépins en grattant à l’aide d’une grande cuillère.
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Comment cuisiner le potimarron Marmiton?

Préparation

  1. Laver et couper le potimarron en deux, enlever les pépins.
  2. Le tailler en lanières en laissant la peau.
  3. Dans un plat allant au four, disposer le potimarron et l’arroser d’huile d’olive, ail, une pincée de gingembre, sel, poivre.
  4. Enfournez 35min à 180°C (thermostat 6)

Comment couper et éplucher un potiron?

Pour retirer facilement la peau de ce légume, découpez-le en deux juste à côté du pédoncule en vous aidant d’un couteau bien affûté. Ensuite, à l’aide d’une cuillère, retirez les pépins de vos deux moitiés. Puis coupez de nouveau en deux et retirez le pédoncule de vos gros morceaux de courge.

Comment couper en dés un potiron?

Il suffit en effet de ramollir la peau. Vous pouvez plonger le potiron dans de l’eau bouillante après l’avoir coupé en huit gros quartiers. Laissez cuire quatre minutes environ, et retirez la peau à l’aide d’un couteau.

Comment enlever la peau d’une citrouille?

Eplucher une citrouille ou un potiron

  1. 2) A l’aide d’une cuillère à soupe, si possible avec un bord un peu coupant retirez les pépins.
  2. 4) A l’aide d’un petit couteau, supprimez la partie fibreuse.
  3. 5) Posez une tranche sur la planche à découper et coupez la pelure au fur et à mesure en tournant la part de courge.

Comment utiliser un potiron?

En soupe, velouté ou potage, le potiron est un bouillon de saveurs, idéal pour réconforter les papilles lors des premiers frimas. En purée, le potiron donne la patate. Taillé en lamelles et poêlé, le potiron se déguste à l’apéro ou en plat principal accompagné d’une viande ou d’un poisson.

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Quel légume avec le potiron?

Le melon cohabitera à merveille avec le potiron. Les radis se plairont auprès des carottes, des haricots et des salades. Pour la pomme de terre, les favoris seront les pois, les haricots et l’ail.

Comment recuperer la chair d’un potimarron?

Tranchez la citrouille en quartiers. À l’aide d’un couteau d’office, détachez la chair en suivant la pelure.

Quelle est la différence entre potiron et potimarron?

Le potimarron Sa couleur orange se rapproche des autres variétés et son goût est plus ou moins le même qu’une purée de châtaigne. La plus grande différence entre les deux réside dans la taille de la forme. Le potimarron est plus petit que le potiron.

Est-ce que le potimarron est calorique?

18 kcal aux 100 g. Un potimarron pèse de 2 à 3 kg. Son apport en sucres: 3,1 %. Cette teneur est légèrement inférieure à la moyenne des légumes.

Quelle courge ne s’épluche pas?

Contrairement au potimarron que l’on coupe sans l’éplucher, la butternut fait partie des courges qui ont la peau dure! Ainsi, pour certaines recette comme une salade à la courge butternut, tomme du Jura et noix grillées, vous pouvez tout à fait choisir de ne pas l’éplucher.

Comment faire de la courge?

Comment cuire les courges et potirons?

  1. À l’autocuiseur. 10 à 15 min coupé en tranches.
  2. À l’eau bouillante. 20 min salée et parfumée d’un oignon et d’une feuille de laurier dans une casserole.
  3. Au four. 40 à 50 min en fines tranches ou en dés.

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